Plnené jahňacie prsia s citrónom, Ricottou a receptom Oregano Napínaním ricottou sa napne výplň a uľahčí sa hádzanie. Nechajte to visieť na sitku, zatiaľ čo odmeriavate všetko ostatné. Zloženie Lamb and Stuffing2 lyžičky sušené oregano1 lyžička drveného červeného korenia, vykostené jahňacie prsia (každé 1–1 ½ libry), odrezky tuku4 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané 6 oz Pecorino alebo Parmesan, jemne nastrúhaná6 uncí ricottou, odkvapkávanou ½ šálky pecky olejom sušené olivy, nahrubo nasekané⅓ šálky nahrubo nasekané petržleny3 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavyZostavenieKosherová soľ, čerstvo mletá paprika1 veľká mrkva, olúpaná, nakrájaná4 strúčiky cesnaku, hrubo nakrájané4 lyžičky čajová lyžička, lyžica čajová lyžička, lyžica čajová lyžička čierne korenieSpeciálne vybavenieKorenie na korenie alebo trecej miske a paličkeRecepty na receptyJahňacie a plnkyJemne mleté oregano, fenikel a paprika v mlynčeku na korenie alebo maltou a paličkou.
Čítajte Viac