sk.abravanelhall.net
Nové recepty

Recept na bohatý koláč z tmavého ovocia

Recept na bohatý koláč z tmavého ovocia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepty
  • Typ riadu
  • Torta
  • Koláče s ovocím
  • Ovocný koláč

Tento vlhký, na ovocie bohatý koláč je tak nabitý chuťou, že si nevšimnete, že nemá žiadny tuk tradičných receptov. Je skvelým základom pre vianočnú alebo svadobnú tortu - ozdobte, ako sa vám páči.

Toto urobilo 360 ľudí

PrísadyPorcie: 32

  • 375 g sušených sliviek pripravených k jedlu
  • 6 lyžíc brandy, sherry alebo pomarančovej šťavy
  • 200 g mäkkého tmavohnedého cukru
  • 4 vajcia
  • Jemne nastrúhaná kôra z 1 veľkého citrónu
  • Jemne nastrúhaná kôra z 1 veľkého pomaranča
  • 350 g hladkej bielej múky
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička mletého miešaného korenia
  • 750 g luxusného zmiešaného sušeného ovocia
  • 4-6 polievkových lyžíc odstredeného mlieka

MetódaPríprava: 30 minút ›Varenie: 2 hodiny› Pripravené za 2 hodiny 30 minút

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C (350 ° F, plynová značka 4). Hlbokú 23 cm (9 palcov) okrúhlu tortovú formu vyložte papierom na pečenie.
  2. Sušené slivky a brandy alebo sherry alebo pomarančový džús rozmixujte na hladkú pastu v kuchynskom robote alebo ručným mixérom. Pyré preložíme do veľkej misy.
  3. Pridajte cukor, vajíčka a citrónovú a pomarančovú kôru a šľahajte, kým nebude zmes svetlá, hustá a nadýchaná.
  4. Múku, prášok do pečiva a zmiešané korenie preosejeme na zmes sliviek, potom ich zapracujeme veľkou kovovou lyžicou. Zložte sušené ovocie a dostatok mlieka, aby bola konzistencia mäkká.
  5. Lyžicovú zmes nalejeme do pripravenej formy a uhladíme po vrchu. Pečte v strede rúry 45 minút, potom znížte teplotu na 160 ° C (325 ° F, plynová značka 3). Pokračujte v pečení ďalšiu 1 hodinu 15 minút, alebo kým koláč nie je dobre kysnutý, pevný na dotyk a špajľa vložená do stredu vyjde čistá. Ak sa vám počas pečenia zdá, že je vrch koláča prepečený, voľne ho prikryte kúskom alobalu.
  6. Koláč nechajte 10-15 minút vychladnúť vo forme na mriežke. Potom koláč vyberte z formy, odlepte papier a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Uchovávajte zabalené vo fólii alebo vo vzduchotesnej nádobe.
  7. Tip: Chuť tohto koláča sa stane ešte plnšou, ak ho necháte deň alebo dva dozrieť, než ho nakrájate.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(11)

Recenzie v angličtine (11)

Toto musí byť jeden z najľahších a najchutnejších receptov na ovocné koláče, aký som kedy použil. Robil som to s iným ovocím, iným cukrom, viac korením, iným alkoholom, bez alkoholu. Vždy to funguje a vždy to chutí. Podľa tohto receptu som vyrobila šesť svadobných koláčov. Dôrazne sa odporúča.-3. mája 2015

Brilantný recept; Spotrebovala som dve plechovky sušených sliviek, ktoré som mala uložené v skrini, a zvyšky sušeného ovocia z vianočného pudingu, ktorý som pripravila o niekoľko dní skôr, a 6 polievkových lyžíc brandy a 6 x mlieka som nahradila zvyškami guiness z Vianoc. puding. Krásne vlhké a tak chutné - recept som už odovzdal svojim kolegom z práce a určite to urobím znova - 21. novembra 2012

Nahraďte 250 g rozmixovaného ovocia 250 g celých čerešní, pridajte viac rozmixovaného korenia, ako sa odporúča a použite skutočne tmavý cukor.-25. augusta 2013


Recept na bohatý ovocný koláč

Bohatý, tmavý a vlhký tento tradičný koláč sa dobre krája bez toho, aby sa drobil.

Hrúbka koláčov je rôzna - od 6,5 cm od 2½ palca pre menšie koláče až po 10 cm pre väčšie koláče. To dáva viacúrovňovej svadobnej torte vyvážený vzhľad. Prísady nájdete v nižšie uvedenej tabuľke.

1. Pripravte si chladnú rúru na 300 ° C, 150 ° C alebo na plyn 2.

2. Formy na koláč a dvojradové tortové formy vymastíme tukovým papierom. Nakreslite základňu plechu a vystrihnite 2 štvorce, odmerajte strany plechu a narezajte mastný papier tak, aby zodpovedal bokom (vyhnite sa spájaniu, pretože by to mohlo pokaziť tvar koláča). Strihajte pásik 2 cm (5 cm) vyššie, ako je hĺbka koláčovej formy, sklopte ho nadol o 2,5 cm a strihajte v intervaloch až do záhybu. Plech potrieme olejom a prúžok vložíme do plechu, skladaný papier naspodku. Papier pritlačte na strany plechových štvorcov papiera v spodnej kefke opäť olejom.

3. Čerešne rozpolte, umyte a osušte a vložte do veľkej misy. Odvážime a pridáme múku, ríbezle, sultánky, hrozienka, zmiešanú kôru, orechy a korenie.

4. V ďalšej veľkej miske vymiešajte maslo a cukor do svetlej a nadýchanej kaše. Postupne pridávame rozšľahané vajíčka, po každom pridaní poriadne vyšľaháme. Ak sa zmes začne zrážať, pridajte trochu múky a ovocia.

5. Pridajte esencie a trochu omáčky, aby ste získali tmavšiu zmes, ak sa vám páči. Vmiešajte zvyšok zmesi ovocia a múky.

6. Vložíme do pripraveného plechu a zarovnáme vrch chrbtom lyžice. Vložte koláč do rúry a znížte teplotu na veľmi chladné (275 ° F, 140 ° C alebo plyn). Varte čas uvedený v tabuľke. Koláč skontrolujte 30 mm pred koncom varenia. Keď je koláč uvarený, mal by byť na dotyk pevný. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť vo forme.

7. Keď je celkom studený, vyberte ho z formy (nechajte mastný papier, pretože to pomôže udržať koláč vlhký). Koláč obrátime hore dnom a zabalíme do tukového papiera, potom voľne do polyetylénu. Uchovávajte na chladnom, suchom a tmavom mieste. Torta sa zlepšuje udržiavaním. Aby ste predĺžili dobu trvanlivosti a zlepšili chuť, prepichnite vrch koláča špajľou a lyžicou nad trochou pálenky, sherry alebo rumu. Koláč je najlepší 4 mesiace po upečení.


1. Krémové maslo a cukor

Do misky pridajte zmäknuté maslo a potom pridajte cukor a smotanu, aby boli svetlé a nadýchané.

2. Pridajte vajíčka (po jednom)

Pridajte vajíčka po jednom. A ak používate vanilkový extrakt, môžete v tomto bode pridať.

3. Pridajte múku (kombináciu prášku do pečiva, soli a vanilkového cukru)

Teraz do misky pridajte múku.

4. Pridajte do cesta citrusovú kôru, korenie a sušené ovocie

Pridajte všetko suché ovocie a zmes korenia spolu s citrusovou kôrou. To je niečo, čo zvyšuje vôňu a chuť tohto bohatého ovocného koláča.

5. Pečte v predhriatej rúre 350 F po dobu 2-3 hodín.

Pretože tento druh bohatého ovocného koláča vyžaduje dlhší čas pečenia a o niečo nižšiu teplotu pečenia ako bežné koláče. Čas varenia sa bude líšiť od rúry na rúru

Tortovú formu dajte na spodný rošt rúry a po hodine pečenia prikryte vrch tortovej formy alobalom a pokračujte v pečení.

Po dvoch hodinách skontrolujeme, či je koláč koláčový, vpichnutím špajle do stredu koláča a ak bude čistý, náš koláč je hotový!

Užite si výrobu tohto jednoduchého jednoduchého chutného vianočného ovocného koláča :)


Recepty na bohatý, tmavý vianočný koláč a ovocný koláč na všeobecné použitie

  • 30 g (1 oz nasekaných lieskových orieškov
  • 70 g mletých lieskových orieškov
  • 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžička miešaného korenia
  • štipka soli
  • 250 g obyčajného kvetu
  • 4 vajcia
  • 250 g (8 oz) masla
  • 250 g melasy alebo tmavohnedého cukru
  • 1/4 fľaše tmavého alebo koreneného rumu
  • 175 g čerešne čerešne, rozpolenej
  • 60 g sušených datlí, vykôstkovaných a nakrájaných
  • 250 g sušeného ríbezle
  • 250 g sultánov
  • 500 g (1 lb) hrozienka bez semien
  • šťava z jedného pomaranča
  • najemno nastrúhaná kôra z jedného pomaranča

Čerešne, datle, ríbezle, sultánky, hrozienka a pomarančovú kôru dajte do misy a premiešajte.
Čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu a asi 1/4 pinty (150 ml) rumu dajte do misky a premiešajte. Prikryte a nechajte zmes niekoľko dní odležať, každý deň premiešajte (všetku tekutinu by malo absorbovať sušené ovocie).

Plech na pečenie (20 cm 9 palcov) vymastíme a vyložíme 2-3 vrstvami papiera na pečenie. Maslo a cukor spolu ošľahajte a vymiešajte dohladka alebo pomocou šľahača alebo kuchynského robota. Pridajte vajíčka po jednom a miešajte, kým nie sú ľahké a nadýchané. Múku, korenie a soľ spolu preosejeme do misky. Zmes smotanového masla a cukru preneste do veľkej misy a primiešajte múku. Pridajte nasekané orechy, mleté ​​orechy a namočenú ovocnú zmes a všetko jemne premiešajte.

Zmes preneste do pripravenej tortovej formy. Na vrch tortovej formy položte dvojitú vrstvu mastného papiera. Pečte pri 150 ° C (300 ° F) v konvenčnej rúre na 140 ° C (280 ° F) v rúre vyhrievanej na ventilátor. Koláč pečte v strede rúry asi 2 hodiny. Potom prstom pritlačte na povrch a vyskúšajte jeho súdržnosť. Ak sa vráti, koláč je pravdepodobne uvarený. Špajľou skontrolujeme, či je jadro koláča uvarené. Ak sa koláč nedokončil, odstráňte z vrchu papier na pečenie a panvicu vráťte na 10-15 minút do rúry. Opakujte a znova kontrolujte, kým nie je koláč uvarený.

Pred vybratím nechajte koláč vo forme úplne vychladnúť. Vezmite si trochu rumu, sherry alebo brandy a zľahka pokvapkajte koláč. Tortu preložíme do vhodnej nádoby a uložíme na chladné miesto. Ak nemáte veko, môžete použiť fóliu. Každé dva alebo tri dni pridajte ďalšie kvapky brandy alebo sherry. Otočte koláč medzi týmito prídavkami, aby tekutina prenikla rovnomerne. Nepoužívajte príliš veľa tekutiny, inak sa koláč zmení na puding a bude rozmočený.


Astray recepty: Bohatý tmavý ovocný koláč

Pečte pri 275 stupňoch 2 a najskôr 12 až 3 hodiny. VYROBÍ-pozri veľkosti nižšie. Do veľkej misy preosejeme múku, prášok do pečiva, soľ a korenie. Pridajte kandizované ovocie, kandizovaný ananás, kandizované čerešne, hrozienka, datle a orechy. Zmiešajte, aby sa obaľovalo ovocie so suchými prísadami. 4 vajcia rozšľaháme do peny.

Postupne pridávajte hnedý cukor, šľahajte, kým sa dobre nespojí. Zmiešajte 1 šálku tekutiny a 14 šálok melasy a vychladnuté rozpustené maslo. Pridajte do zmesi múky a ovocia, kým sa dobre nespojí. Pripravte si jednu 10-palcovú rúrkovú panvicu, dve panvice s rozmermi 9 x 5 x 3 palcov, štyri kávové plechovky s hmotnosťou 1 lb alebo šesť NO. 2 plechovky dobre namažte a vyložte voskovaným papierom. Premeňte cesto na panvice a naplňte ho#8532 až & frac34.

Pečte v pomalej rúre (275 stupňov) 2 a najskôr 12 až 3 hodiny. Pred vybratím z panvíc dôkladne vychladnite. (Ak chcete odstrániť koláče z plechoviek č. 2, vykrojte spodok plechovky a koláč vyberte zo strán špachtľou. & Quot *Na použitie s najlepšou samovoľne rastúcou múkou Pillsbury vynechajte prášok do pečiva a soľ.

POZNÁMKY: & quot; Vyvinutý Ann Pillsbury & quot; Recept od: Najlepšie obľúbené jedlá Vianoc, Pillsbury, nedatovaná brožúra Zverejnené v MC-Recipe Digest V1 #886 od NGavlak & [email protected] & gt, 6. novembra 1997


Recept na bohatý koláč z tmavého ovocia - recepty

V Anglicku sa prvá adventná nedeľa niekedy nazýva rozprúdená nedeľa. Do Vianoc zostáva len dvadsaťštyri dní a slivkové pudingy a ovocné koláče, ktoré treba dozrieť, sa musia začať v tento deň. Celá rodina pomáha krájať ovocie a lúskať orechy, zatiaľ čo mama robí základné cesto. Stáva sa to celkom rituálom a je to ďalší spôsob, ako spojiť rodinu vo vzájomnej aktivite, sentimente a náklonnosti.

Bohatosť a pikantnosť ovocných koláčov a slivkových pudingov vám pripomenie dary troch kráľov pre dieťa Krista - zlato a kadidlo a myrhu.

Jedná sa o typický ovocný koláč vyrobený tradičným spôsobom. Urobte to v predstihu a nechajte koláč „starnúť“.

POKYNY

Smotanový tuk pridávajte postupne hnedý cukor. Porazte žĺtky a pridajte melasu. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov. 1 hrnček múky s korením preosejeme. Zostávajúcu múku zmiešajte s ovocím. Pridajte hroznovú šťavu. Sodu bikarbónu rozpustite vo vode. Dobre premiešajte. Nalejte do 2 vymastených bochníkov. Pečte pri 325 ° 2-1/2 až 3 hodiny alebo kým nie je hotové. V pohode Skladujte v tesne uzavretých nádobách. Z času na čas posypte hroznovou šťavou alebo brandy, aby sa zvlhčili.

Zdroj receptu: Cookovo požehnanie, The od Demetria Taylor, Random House, New York, 1965


Pokyny

Vo veľmi veľkej miske (alebo v pekáči) zmiešajte sušené ovocie a vmiešajte rum alebo brandy. Necháme cez noc odstáť.

Nasledujúci deň predhrejte rúru na 275 stupňov F.

Namažte štyri formy na bochníky 4 x 9 palcov. Vyložte pergamenovým papierom. Orechy pridajte do ovocnej zmesi a dôkladne premiešajte s 1/2 c. múka, kým nie je dobre obalená.

V strednej miske preosejte zvyšnú múku so sódou a korením. Vo veľkej mise vymiešajte smotanové maslo a cukry. Po jednom zašľaháme vajíčka.

Vyšľaháme v mlieku a mandľovom extrakte. Miešanú zmes vmiešame do smotanovej zmesi. Dobre premiešajte. Z cesta urobte pomúčené ovocie a orechy. Dobre premiešajte. Lyžice na bochníkové panvice.

Pečte pri 275 ° F 2 1/2 hodiny, alebo kým tester vložený do stredu nevyjde čistý. Vychladnuté zabalíme vzduchotesne a skladujeme aspoň 2 týždne pred krájaním. Podľa potreby pravidelne potierajte ďalšou brandy alebo rumom.

** Z toho môžu byť tiež dve 9-palcové štvorcové a 4-palcové vysoké formy na pečenie s odnímateľným dnom. Predĺžte dobu pečenia na 3 1/2 hodiny.


Recept na jamajský ovocný koláč

  • 1 1/2 šálky (3 tyčinky) nesoleného masla
  • 2 šálky hnedého cukru
  • 8 veľkých vajec
  • 1/2 čajovej lyžičky limetkovej kôry
  • 1 1/2 čajovej lyžičky limetkovej šťavy
  • 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
  • 2 čajové lyžičky ružovej vody
  • 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
  • 3 šálky zmiešaného ovocia
  • 4 až 6 polievkových lyžíc domácej omáčky na opekanie
  • 3 polievkové lyžice melasy
  • 2 3/4 šálky univerzálnej múky
  • 1 lyžička škoricového prášku
  • 1 lyžička muškátového orieška
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky zmiešaného korenia

Pokyny

Maslo a cukor vymiešajte do krémovej konzistencie, až kým nebudú veľmi svetlé a nadýchané. Múku preosejeme a zmiešame s korením.

Skombinujte všetko ovocie a orechy a premiešajte s jednou šálkou korenenej múky. K smotanovému maslu a cukru pridajte zvyšnú múku striedavo s dobre rozšľahanými vajíčkami, ovocnými šťavami a kávou. Pridajte ovocie a orechy.

Bochníky na maslo 4 (5 x 9 palcov) a opäť vystelieme hnedým papierom a voskovým papierom a maslom. Lyžica v cestíčku.

Pečte vo veľmi pomalej rúre (250 stupňov F.) asi 3-1/2 hodiny, alebo kým špáradlo vložené do stredu koláčov nevyjde čisté.

V spodnej časti rúry udržujte plytkú panvicu s horúcou vodou. Koláče vložte do formy na mriežky, aby vychladli, vyberte z panvíc. Každý koláč zabaľte do utierky navlhčenej v pálenke. Jednotlivo zabaľte do 2 vrstiev fólie a utesnite, aby boli vzduchotesné.

Skladujte v plechovkách a starnite najmenej 1 mesiac. Pred krájaním vychladnite. Ak chcete, vrcholy môžete pokryť mandľovou pastou (marcipán) a kandizovaným ovocím.


Klasická bohatá vianočná torta Mary Berry

Je to nádherný, bohatý tradičný ovocný koláč a dá sa pripraviť až tri mesiace vopred. Nechajte dostatok času na &quoquofe & rsquo koláč s brandy a nechajte ho dozrieť.

Čas na prípravu: 30 minút plus namáčanie cez noc, plus čas na marcipán a ľadovú tortu.
Čas varenia: 4 a 34 hodín
Podáva sa: 18 a 20 dní

100 g červeného alebo prírodného glacu a nasekaných čerešní/100 g hotových sušených marhúľ Fairtrade/275 g ríbezlí/175 g Fairtrade sultánov/175 g Fairtrade hrozienok/50 g najemno nasekaných/kandizovaných šupiek/& frac14 úrovne lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška/& frac12 úrovne lyžičky mletého zmiešaného korenia 3 polievkové lyžice pálenka
225 g hladkej múky
225 g zmäknutého masla
225 g tmavého cukru Fairtrade muscovado
4 veľké vajíčka Freedom Food
50 g nasekaných Fairtrade mandlí
1 lyžica čierneho melasy
nastrúhaná kôra z 1 Fairtrade citrónu, nastrúhaná kôra z 1 Fairtrade pomaranča

Dokončiť
Brandy, to feed/ 675 g mandľovej pasty alebo marcipánu/ 675 g fondánu alebo polevy na hotové pečenie

Ozdobiť
Mandľová pasta (zvyšky po položení koláča)/zelené potravinárske farbivo/stuha/cezmína alebo vaše obľúbené dekorácie

Tento koláč začnite večer pred tým, ako ho budete chcieť piecť. Čerešne nakrájame na štvrtiny, vložíme do sitka a opláchneme pod tečúcou vodou. Dobre scedíme a potom osušíme na kuchynskom papieri. Marhule nakrájajte na kúsky. Ovocie odmerajte do veľkej misy, primiešajte brandy, prikryte a nechajte cez noc na chladnom mieste.

Rúru predhrejte na 140 ° C / teplovzdušnú na 120 ° C / plyn 1. Vymastite 20 cm (8 palcov) hlbokú okrúhlu tortovú formu, potom základňu a boky vyložte dvojitou vrstvou pergamenu na pečenie. Do veľkej misky odmerajte múku, korenie, maslo, cukor, vajíčka, mandle, melasu a citrónovú a pomarančovú kôru. Poriadne vyšľaháme a potom primiešame namočené ovocie. Lyžicu nalejeme do pripravenej formy a zadnou stranou lyžice rovnomerne rozložíme. Vrch koláča voľne prikryte dvojitou vrstvou pergamenu. Pečte v predhriatej rúre asi 4 hodiny, kým koláč nebude na dotyk pevný a špajľa vložená do stredu bude čistá. Koláč nechajte vo forme vychladnúť.

Keď vychladne, koláč v pravidelných intervaloch prepichnite jemným špajľou a nakŕmite trochou pálenky. Úplne studený koláč zabaľte do dvojitej vrstvy pergamenu na pečenie a znova do fólie a skladujte na chladnom mieste, pričom v pravidelných intervaloch podávajte viac brandy. Pri skladovaní neodstraňujte obkladový pergamen, pretože to pomôže udržať koláč vlhký. Koláč potrieme mandľovou pastou asi týždeň pred polevou.

Koláč potrieme fondánovou alebo hotovou polevou. Mandľovú pastu (ktorá zostala po nanesení mandľovej pasty na koláč) zafarbíme na tmavo zelenú. Vyvaľkáme na dosku, ktorú jemne posypeme práškovým cukrom a nakrájame na 2,5 cm široké pásiky. Nakrájajte ich na diamanty a potom pomocou základne na námrazovú trysku odstráňte polkruhy zo strán diamantov, aby ste získali listy v tvare holly. Ostrým nožom urobte na listoch žilové značky, listy prehnite cez rúčky varešiek a nechajte uschnúť. Vrch torty ozdobte listami cesmíny s mandľovou pastou a dokončite previazaním stuhy po stranách torty.

Pri nákupe svojich prísad do pečiva tieto Vianoce myslite na dobré životné podmienky hospodárskych zvierat a hľadajte štítky, ako napríklad RSPCA Freedom Food, ktoré vám pomôžu zlepšiť životné podmienky hospodárskych zvierat.


Pozri si video: Cel mai bun tort Padurea Neagra. Tort cu mascarpone si fructe. Retete usoare


Komentáre:

  1. Wallis

    You hit the mark.

  2. Englbehrt

    Ďakujem za pomoc v tejto otázke, aj ja si myslím, že čím jednoduchšie, tým lepšie...

  3. Jerrall

    Surely he is not right

  4. Domuro

    very useful thought

  5. Wigmaere

    Bravo, your idea it is magnificent



Napíšte správu